2025年産新米はご予約で完売となりました。

お米や小麦、にんにくなどを栽培し、販売しています。品目は多くはありませんが、天日乾燥と米ぬかや緑肥による土作りを心がけています。農村生活の楽しさの一端を紹介していけるページにできればと思っています。お問い合わせ・ご要望がございましたらこちらよりお願いします。

ハセ掛け天日乾燥の米づくりをモットーにし、そこから「おひさま米」の名称にいたしました。無肥料自然栽培の亀の尾とひとめぼれ、ササシグレを生産しております。春以降は冬期間氷温冷蔵していた氷温米を出荷します。今期から年間のご希望量の取り置きを受け付けておりますが、ご希望量が収穫分に達しましたので、完売とさせていただきました。ご利用のため閲覧いただいた方には大変には大変申し訳ありません。来年はもっと多収の年になりご予約分と新規の受注が可能になる栽培規模を目指し努力します。今期より色彩選別を施したお米を出荷いたします。ご予約をいただいている方には、カートは在庫切れになっており、メール（ショートメール含む）での発注のやり取りになり、宜しくお願いいたします。

ホワイト六片（青森品種）、八木（秋田品種）、八幡平（岩手品種）の３種を栽培しています。このほど収穫を終えましたが、雪解けの遅れや春先の低温傾向の影響で１週間ほど遅れたものの、昨秋の植え付け後の高温傾向が幸いしてか、大玉が多く採れました。「八木」のみは昨秋の植え付け種子の確保量が少なくて、本年は出荷を見送らせていただき、全量を次年度の種苗に向けさせていただきます（良い出来栄えとなっていて来年に期待をしています）。来年から出荷量が揃います「最上赤」「富良野（美瑛）」や、試験的に少量の暖地系の良食味のにんにく２種も植え付けしており、来年の７月が楽しみになっています。現在ほぼ在庫が尽きており、完売になりました。

岩手の食文化を支えてきた「南部小麦」（中力）と、スイスからこの岩手県へ伝来した「アリーナ小麦」（強力）を栽培しています。これまで小麦は「ライ麦」（ドイツ食用品種）、農林61号、スペルト小麦にも挑戦してみましたが、多雪地帯での栽培はなりませんでした。南部小麦・アリーナ小麦に限定し15アールずつの小規模生産ですが、栽培を続けてまいります。2025年産精白粉（別途フスマも添付します）を出荷中です。送料込みの簡易の規格もご用意しましたので、お気軽にご利用いただけたら幸いです。なお、玄麦は南部・アリーナともに完売いたしました。

ハセ掛け乾燥の手法では限られた規模の栽培になります。パン作りの方からの需要もあって、例年10月末で完売となります（写真は薪ベーカーカボチャさんの当園小麦を使ったカンパーニュです）。

奥羽の里は薪ストーブが盛んです。わが家も念願だったストーブを導入し、あったかいストーブライフを満喫しています。小型で実用的なサイズに加え、何といってもオーブン室が付いているのが魅力です。通常オーブン付きタイプは大型で値段も格段に高く敬遠してしまいますが、この製品はそうではありません。青森の六戸町で長年に渡り、形はむろん空気の流れや燃焼の具合を吟味し、一台一台丁寧に作り続けて来られた蛯名鉄工さんの製作です。

緑色の綺麗な促成栽培タラノメをタラノキの栽培から一貫して生産販売しています。３月半ばから４月半ばの１か月間の出荷になります。たらの芽栽培は一般に農薬が多用されるのですが、畑の段階から芽ぶかしの施設に至るまで一切不使用で栽培します。一般の店頭での販売では難しい、やや展葉を進ませてから採ることで、葉の部分の歯ごたえとと芯の部分のホクホク感がミックスされて美味しいと評価をいただいています。鮮度を考え、芽の裁断当日にゆうパックまたはクリックポストにて出荷をいたします。2025年産は終了しました。

農産加工施設「味工房かたくり」では西和賀の雪深い大自然が育んだわらびやうどなどの山の幸、大根やルバーブなど畑の産品を生産し加工しています。追って全製品を扱う計画ですが、最も代表的な品々をコンパクトにまとめ、お求め安いセット製品としてご用意いたしました。地元や岩手県内で「雪国の味物語シリーズ」の名称で親しまれて来た加工品をどうぞこの機会にお試しください（時期によりセット品の一部が品切れし代替品に変わる場合もございますが、その都度確認をさせていただき出荷します）。

自然栽培のブルーベリーを提供しています。収穫期は7月下旬～8月上旬になり、今年もやっと色づいてまいりました。2024年は優良品種樹の増大を続けつつ、収穫樹のていねいな栽培管理を続けています（カラスが大敵です）。また和・洋の野いちご、他ベリー類の試験栽培を続けていて、生食または加工の品ができたタイミングでこちらもご紹介させていただきます。

豪雪地帯の西和賀地域では冬に作物が採れないためにさまざまな加工料理の技が伝承されています。テレビでも紹介されたビスケットの天ぷらもぜひお作りになってください（簡単にできます）。

広島で育ったことで、昔からお好み焼き（広島の）をよく作ってきました。いまは全国どこででも材料が揃います。地元の人たちに（そして最近は冬期に長野県の人たちにも）伝承すべくレシピをまとめましたので、写真付きで紹介します。

イワテヤマナシを植えています。宮沢賢治の詩に登場する「やまなし」はイワテヤマナシという、まさに岩手固有の果樹になります。やまなしは全国各地に自生しますが、「芳醇な香り」を持つのはこのイワテヤマナシだけのようです。このため香りの遺伝子を持たない一般的なやまなしから改良されてきた現代の栽培ナシとは異なった、新鮮な存在価値を感じています。小ぶりなサイズですが香りの特徴を生かした加工品開発など期待が膨らむ品目です。それぞれの木によって実のサイズも香りも実に多彩で、いろいろと実を食べ比べてみる楽しみもあります。当園は町内で栽培されていた優良木の接木（ハンベエナシ）を植え付けています。

西和賀の職人たちによるこだわりの手作り品のページです。自然の手触りにこだわった木工品や、懐かしい飴などを紹介します。現在は生産が進んでいないものもありますが、過去の文化財例として見ていただけたら幸いです。詳細は直接工房へお問い合わせしてみてください。

厚い雪に覆われ農業が困難な冬期間、県の機関で農家より持ち込まれた田畑の土壌の成分分析の作業を行ってきました。土の健康診断であるこの分析業務のプロセスを紹介します。

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田舎暮らしを始めた1996年頃の体験をまとめた「奥羽の山里農村通信」のページです。井戸を掘り、茅葺き屋根を葺いたあの頃は、またとない貴重な経験の日々でした。田舎暮らし（Ｉターン移住）、新規就農に興味ある方はご一読ください。開始直後から2004年頃までの悪戦苦闘の農的暮らしの一コマを紹介します（現在は更新していません）。