奥羽の里の小さな農家のサイトです

2019年産米を出荷しています。天日乾燥の米づくりをモットーにし、そこから「おひさま米」の名称にいたしました。地元産の牛糞堆肥と米ぬかのみで栽培しておりま す。特に米ぬかを比較的多く投入している点が特徴になります。４月から出来秋まで-1度一定温度で籾貯蔵した「氷温米」玄米に籾摺りして出荷します。

現在は黒にんにくを出荷しています。７月には新にんにくを収穫し、生でも出荷します。主力のホワイト六片の他に、ほとんど流通に乗っていない秋田の「八木」、岩手の「八幡平」生産に取り組んでいます。あっさりした風味のにんにくを提供します。

岩手の食文化を支えてきた「南部小麦」（中力）と、スイスからこの岩手県へ伝来した「アリーナ小麦」（強力）を栽培し、自然乾燥で仕上げております。

豪雪地帯の西和賀地域では冬に作物が採れないためにさまざまな加工料理の技が伝承されています。テレビでも紹介されたビスケットの天ぷらもぜひお作りになってください（簡単にできます）。

広島で育ったことで、昔からお好み焼き（広島の）をよく作ってきました。地元の人たちにも伝承すべくレシピをまとめましたので、写真付きで紹介します。

厚い雪に覆われ農業が困難な冬期間、県の機関で農家より持ち込まれた田畑の土壌の成分分析の作業を行ってきました。土の健康診断であるこの分析業務のプロセスを紹介します。

田舎暮らしを始めた1996年頃の体験をまとめたページです。井戸を掘り、茅葺き屋根を葺いたあの頃は、またとない貴重な経験の日々でした。田舎暮らし （Ｉターン移住）、新規就農に興味ある方はご一読ください。開始直後から2004年頃までの悪戦苦闘の農的暮らしの一コマを紹介します（現在は更新していません）。