にんにく

あっさりとし素朴で風味が良いと評価をいただいています自然乾燥のにんにくです。緑肥による土づくりと米ぬか＋大豆粕の効果を狙っています。畑を新規に変えてビニールマルチを使わない農法に転じて初年度の作付けになりました。使用した種（りん片）は全量が生長点培養による土壌病害フリーの種から生産され、購入により持ち込まれた種子は一切ありません。新規圃場でサイズは小ぶりになりましたが、品質は良く、これから緑肥を中心にした土づくりを重ねていきたいと思います。作付けの多いホワイト六片は、福地ホワイトの元祖系（苫米地など）や岩手紫波系を、八幡平系は葛巻や西根、盛岡農業高校由来の系統を使用しています。なお「最上赤」と「富良野」が十分量収穫できそうなので、今年は出荷をする予定です。八木、最上赤、富良野は各々１系列のみでバリエーションはありません。また試験的に植え付けた「南郷ピンク」「上海太倉」の２種もごく少量ですが出荷します。ご意見などうかがえたら幸いです。