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オーブン付き薪ストーブ

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冬の暖房、そして料理にも

オーブン付き薪ストーブ

 

当園ではオーブン付きのストーブを使っています。オーブンのスペースではケーキやクッキーも焼けますし、もちろん焼きいももできます。

顔の見える町の鉄工所さんにお願いしたことで、特製の注文にも応えていただくことができました。鉄板の厚みはスタンダードの2.3mmから4.5mmに変更 してもらい、頑丈で耐久性ある製品に。その分1人で持ち上げるのはかなり難儀するほどの重さになっています。また壁に接して使うため、背面に熱放射を防ぐ ためのヒートシールド(3cmの空間をあけて1枚鉄板を付けたもの)を装着してもらいました。炉台も特製で、中に耐火煉瓦を入れてくださいました。

 

▼わが家のオーブン付きストーブの製作工程

薪ストーブ製造工程

 

ストーブ設置わが家でのストーブ設置。やけど事故の防止でもありますが、物を乾かすためにちょっと掛けておくにも良く、ちょうど合うガードをいただいて置いています。

薪は側面から投入します。40cmの長さまで入ります。

 

ストーブの火炎の様子です。ガラスで火が見えるようにしてあるのも嬉しい配慮ですね。

 

 

 

火入れ到着後初の火入れ。塗装の臭いを飛ばすということで。

厚さ5ミリ以上の鉄でできており、とても重いです。このあと部屋に納入するのには難儀しました。

 

 

薪割り薪割りと長く付き合っていくことになります。

薪は森林組合から購入することが多いです。長いまま家の庭まで運んでユニックで降ろしてくれます。

雑木から切り出してくるやり方もあるのですが、自分にはちょっとそこまでは難しく、購入した木を玉切りして薪割りする形です。

 

煙突の変遷最初の頃の煙突トップの変遷。最初に付けた1のH型は翌春にスズメに巣を作られ撤退し、2010年秋のシーズン初めに回転型の2に替えました。しかし何度が暴風に遭遇し、回転の支柱が破損(強風に弱いことが証明)。2か月足らずで3のタイプに変更しました。理想のトップは何か。もうそれほど種類もありませんが、3タイプのままで10年近く持っています。

 

農 の 暮 ら し と 里 の 恵 み

 

 

花左

 

 

ストーブ正面燃焼中

 

青森県六戸町にある「蛯名鉄工」さんの小型オーブン付き薪ストーブを使用しています。蛯名さんの心憎いご配慮で、毎日の製作の様子をHP上で紹介してくださっており、製作中の約1週間の間、毎日アクセスしてダウンロードしておりました。わが家に届いたストーブが、鋼鈑から型が取られ、組み立てられていく様子をご覧ください。

 

 

 

蛯名鉄工のストーブの魅力

 

 

HPで検索して見つけたストーブだったのですが、何よりもオーブンの部屋が備わっていたこと、その形が何とも可愛らしいというか、こじんまりした感じで気に入りました。お隣青森県ですし、実際に訪問して、お願いすることにしました。炉台とセットで、炉台には耐火煉瓦が敷き詰めてあります。灰を掻き出す金具やちり取も作っていただいて、ありがたく使っています。

 

値段的にも大変リーズナブルに提供されています。特にありがたかったのは、煙突の口径がホームセンターで入手できる市販タイプに合わせて作ってある点です。よく見られる外国製のストーブは特注サイズの太い煙突になっていて、ストーブ本体と同じ額が煙突費用にかかると言われております。そこは私のように経済的で実用的なストーブを求めていたものにはとてもありがたい点でした。

 

難しいことはよくわからないのですが、燃焼の経路をしっかりと検証され、二次燃焼させる仕組みになっているそうです。オーブン室の真ん中に丸い窓が開いていますが、これは中の調理の状態を見るための窓ではなくて、二次燃焼のための空気取り入れ口だそうでした。

 

関心がおありの方はぜひ蛯名さんのサイトをご覧になってみてください。なお、重量物でありますし、できたストーブは車で引き取りに行くというのが好ましいかと思います。

 

 

オーブン室

 

蛯名鉄工さんにお願いし、オーブン室内に五徳を作っていただきました。五徳の上にはさらに針金の台があって、ケーキが焦げないための空間を確保しています。鉄の五徳台には溝が見えますが、ここに持ち手を入れてグッと台を引き出すことができます。

 

 

ケーキの完成

 

ケーキの完成です。ちなみに、昔懐かしい「バタークリームケーキ」を作ってみました。余談ですが、これまた昔懐かしく、甘いゼリー状の赤いトッピングです。

 

 

 

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